Gustav Adolfsgatan 11, 582 20 Linköping - 013-12 46 66

Vår Meny

Här nedan hittar ni vår meny, vi tillagar all vår mat med kärlek och tradition på naturliga råvaror. Maten är inspirerad av såväl det franska som det svenska köket. Men en måltid är aldrig komplett utan en väl passande dryck till maten, därför handplockar vi själva viner från hela världen för att möta upp smakerna i varje maträtt. Vår serveringspersonal hjälper er gärna att matcha mat och vin. Bon Appetit! 


Köket rekommenderar

Klassiker på Parisien som vi haft på vår meny genom åren och gärna rekommenderar.

Förrätter

  • Husets Hummersoppa    175:-
  • Sniglar Provencale    185:- 
    Franska sniglar med färsk baguette
  • Klassisk löjromstoast    190:-
    Stekt brödskiva, löjrom, rödlök, gräddfil och äggula á part.

 

 

 

Varmrätter

  • Franskt ankbröst á la orange    370:-
    Parisiens apelsinsås med cointreau är pricken över i et för denna rätt.
  • Hummerspäckad Tournedos     395:-
    Den finaste biten av oxfilén späckad med hummer, lindad med bacon. Serveras med smakfull ädelostsås. Denna rätt får man bara inte missa.
  • Tre Musketörer    370:-
    Tre olika kött: Oxfilé, fläskfile och ryggbiff, serveras med tre olika såser: Rödvin, bearnaise och champinjonsås.

Förrätt

 

  • Tomat och löksallad 89:-
  • Mixsallad 95:- 
  • Vitlöksbröd med Aioli    92:-
  • Fransk Löksoppa    145:-
  • Champinjoner Provencale    155:-
    Vitlöks- och smörstekta färska champinjoner kryddas och serveras med friterad persilja, vitt bröd och tomat Provencale.
  • Chevre Au Four    165:-
    Rostat bröd, bifftomat, chevre, basilika, honung och hallonvinegrett.
  • Tigerräkor i olivolja och chillipeppar    190:-
  • Halstrade pilgrimsmusslor    190:-
    Halstrade pilgrimsmusslor med späda salladsskott med chillisås och citronsås

Varmrätt

Fiskrätter

  • Halstrad Rödingfilé au Vin Blanc    350:-
    Serveras med sås på vitvin, dill och gratinerad potatismos.
  • Fruits de Mer Provencale    385:-
    Härligt stora scampi och pilgrimsmusslor steks i en klick smör tillsammans med den franska kryddan Rouille och färsk vitlök. Serveras med aioli och ris.
  • Sandre sur la carte (Gös på planka)    360:-
    Gösfilé steks och serveras med limesås och gratinerad potatismos på planka.

Kötträtter

  • Helstekt Fläskfilé Normandie    320:-
    Fläskfilén steks hel och serveras med champinjonsås samt potatisgratäng.
  • Husets berömda plankstek    330:-
    En saftig biff grillas som ni behagar. Serveras med bearnaisesås, kryddsmör samt husets egen potatiskaka och gratinerad potatismos.
  • Cognacflamberad Rosépepparstek    385:-
    En stor Oxfilé smörstekes och flamberas i cognac.
  • Biff Provencale    335:-
    Färsk ryggbiff med vitlök. Serveras med rödvinsås och vitlökssmör på toppen.
  • Lammrygg Provencale       370:-
    Serveras med rödvinssås, vitlökssmör samt potatisgratäng.
  • Filé Mignon Noir et Blanc    345:-
    Oxfilé & Fläskfilé (Black & White) serveras med bearnaisesås och rödvinsås.
  • Parisien Tournedos Special    385:-
    Serveras på en bädd av portvin, färskstuvade champinjoner med pommes-duches och även Pepparsås som smaksätter den härliga oxfilén.
    Vegetarisk rätt
  • Husets Vegetariska Planka    320:-
    Serveras med färsk grönsaksbiff, bearnaisesås samt kryddsmör och potatiskaka.

 

Tillbehör/ Sideorders

  • Extra potatisgratäng/Pommes   65:-
     

Dessert

 

  • Lime Cheese cake    120:-
    Med jordgubbssås och exotiska frukter
  • Friterad Camembert    130:-
    Med varm hjortronsylt och friterad persilja
  • Mousse au Chocolat    120:-
    Chokladmousse med Gran Marnier och syltade färska jordgubbar samt vispad grädde.
  • Glass med varm hjortronsylt    130:-
    Serveras med vispgrädde
  • Fransk Créme Brulee    135:-
  • Petit fours de lux    42:-
    Choklad tryffel

Vinlista

Vita Viner

  • Husets Vita    Hel flaska 320:-, Halv karaff 225:-, Ett glas 105:-
  • Les Calcaires, Frankrike   Hel flaska 420:- Halv karaff 295:-, Ett glas 130:-
    Druvor: Sauvignon Blanc
  • CÖTES DU RHONE BLANC ORGANIC, Frankrike    480:-
    Druvor: Clairette,Marsanne,Grenache Blanc
  • MACON-VILLAGES, Bourgogne , Frankrike    520:-
    Druvor: Chardonnay
  • Tokay Pinot Gris Tradition, Alsace , Frankrike    640:-
    Druvor: Pinot Gris
  • Chablis Cru Vaulignot, Bourgogne, Frankrike    650:-
    Druvor: Chardonnay


Rosévin

  • Husets Rosévin Hel flaska 320:-, Halv karaff 225:-, Ett glas 105:-


Mousserande vin

  •  Husets mousserande Cava, Hel flaska  450:-, Ett glas 105:-
  • Cremant de Loire Brut, Frankrike Hel flaska  540:-, Ett glas 135:-
    Druvor: Chardonnay, Chenin Blanc
     

Champagne

  • Philipphonnat Royale Reserve, Frankrike   Hel flaska 980:-, Ett glas 150:-
    Druvor: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

    Röda Viner
  • Husets Röda Vin Hel flaska 320:-, Halv karaff 225:-, Ett glas 105:-
  • RIGAL Cahors , Frankrike  Hel flaska  420:-, Halv karaff 295:-, Ett glas 130:-
    Druva: Melbec
  • La Chevalliere, Frankrike (Ekologiskt)    450:-
    Druvor: Syrah, Grenache
  • LE-COLOMBIER Vacqueyras, Rhone Frankrike    490:-
    Druvor: Grenache, Mourvedre, 
  • Secret De Lunes , Frankrike    510:-
    Druvor: Pinot Noir (ekologisk)
  • CHATEAU GRAND RENOM , Bordeaux Frankrike    620:-
    Druvor: Merlot, Cabernet Franc
  • GIGONDAS Dentellis , Rhone Frankrike    650:-
    Druvor: Grenache, syrah, mourvedre
  • Chateauneuf-du-Pape, Rhone Frankrike    880:-
    Druvor: Grenache, Syrah, Mourvedre

    Övriga världens röda viner
  • Don't tell Gary, Central Victoria Australien    510:-
    Druvor: Shiraz 
  • Ghost Pines, Kalifornien USA    550:-
    Druvor: Zinfandel
  • Escapades, Syd Afrika    680:-
    Druvor: Cabernet Sauvignon,Shiraz, Malbec
  • MUSEUM REAL RESERVA, Cigales Spanien    670:-
    Druvor: Tempranillo, Tintadelpais
  • Valpantena Amarone Della Valpolicella DOC, Italien    780:-
    Druvor: Corvina, Rondinella och Molinara


VINER FRÅN VINKÄLLAREN    
Vid önskemål på andra rekommendations viner ,
Fråga gärna personalen.