Svenska   English
Köket Rekommenderar   Meny Combine   Förrätter   Fiskrätter   Kötträtter   Efterrätter   Drycker   Nyårsmeny  
Nyårsmeny
Nyårsmeny á la Parisien 2017
En specialmeny som skall ge njutning till alla matälskare samtidigt som vi firar in det nya året.

Komponera din egen 3-rätters meny
598:- per person.
Forrätter
Vitlöksbröd med Aioli
Champinjon Provencale
Vitlöks- och smörstekta färska champinjoner kryddas och serveras med friterad persilja, vitt bröd och tomat Provencale.
Klassisk Löjromstoast
Toast med löjrom, rödlök samt gräddfil.
Husets Hummersoppa
Njutbar hemlagad hummersoppa tillagad av det franska köket.
Varmrätter
Husets berömda Plankstek
En saftig biff som grillas som ni behagar. Serveras med bearnaisesås, kryddsmör samt husets egen potatiskaka och gratinerat potatismos.
Franskt ankbröst á la orange
Parisiens apelsinsås med cointreau ä pricken över i:et för denna rätt.
Filé Mignon Noir et Blanc
Oxfilé & Fläskfilé (Black & White) serveras med bearnaisesås och rödvinsås.
Chateau Briand Molin Rouge
Den finaste biten av oxfilé serveras med whisky- och dijonsenapsås samt potatisgratäng.
Fiskrätter
Halstrad Rödingfilé au Vin Blanc
Serveras med sås på vitvin, dill och pommes duchesse.
Fruits de Mer Provencale
Härligt stora scampi och pilgrimsmusslor steks i en klick smör tillsammans med den franska kryddan Rouille och färsk vitlök. Serveras med aioli och ris.
Desserter
Fransk Créme Brûlée
En härlig créme brûlée tillagad på det franska traditionella sättet.
Mousse aux Chocolate Blanc
Vitchokladmousse gjord på champagne. Serveras med färska frukter.
Glass med varm hjortronsylt
En njutbar klassiker som serveras med vispad grädde.
Två sorters Sorbet
Fråga gärna personalen för kvällens smaker.